Traditionnellement, l’orge était la principale céréale utilisée dans la fabrication de la bière. Et c’est encore le cas aujourd’hui pour l’essentiel. Cependant, de nombreux brasseurs utilisent d’autres céréales en plus de l’orge pour créer leur bière. La plupart des bières vendues dans le monde sont fabriquées avec du riz ou du maïs inclus dans la variété de grain. Les puristes ...

Qu’est-ce qu’une microbrasserie ? Une brasserie artisanale ou une microbrasserie est une brasserie qui produit une quantité limitée de bière. Les définitions exactes varient, mais les termes s’appliquent généralement aux brasseries qui sont beaucoup plus petites que les grandes brasseries d’entreprise et qui sont détenues de manière indépendante. Ces types de brasseries se caractérisent généralement par l’accent mis sur la ...

La bière est une boisson alcoolisée composées de plusieurs ingrédients. Des ingrédients qui pourraient surprendre par leur simplicité. Il est vrai que quand il s’agit de faire du vin, les ingrédients sont tout aussi simples. La plupart des gens savent qu’il s’agit essentiellement de jus de raisin et de levure. Mais cela ne veut pas dire qu’il est facile de ...

Le houblon est nécessaire à la fabrication de la bière mais quels sont les autres ingrédients utiles au brassage de ce breuvage légendaire ? Du houblon dans la bière ? Le houblon est la fleur verte en forme de cône de la plante femelle du houblon, également connue sous son nom scientifique de Humulus lupulus. Il est rempli d’acides alpha, ...

Le malt est l’un des ingrédients nécessaire au brassage de la bière, découvrez tous les ingrédients destinés à la fabrication de la bière. Qu’est ce que le malt ? Les malts sont simplement des grains maltés. L’orge est la céréale la plus utilisée pour la fabrication de la bière, principalement parce qu’elle peut donner plus de sucre que les autres ...

Le Dry Hopping : Le Dry hopping n’est pas un processus obligatoire à la fabrication de la bière. Cela consiste à ajouter du houblon, généralement en second lieu, à une bière afin de lui conférer des arômes de houblon plus prononcés. Traditionnellement, le Dry Hopping est utilisé pour les bières de type pale ales et IPA, mais les gens utilisent ...

Equipement de brassage de la bière Découvrez le matériel nécessaire au brassage d’une bonne bière maison ! Des casseroles et des siphons ! Seaux de fermentation et bouchons de bouteilles ! Mettre son équipement en état de marche pour brasser une brasser de la bière donne l’impression de rentrer dans le laboratoire d’un scientifique fou. Certaines choses vous semblent familières, d’autres ...