Traditionnellement, l’orge était la principale céréale utilisée dans la fabrication de la bière. Et c’est encore le cas aujourd’hui pour l’essentiel. Cependant, de nombreux brasseurs utilisent d’autres céréales en plus de l’orge pour créer leur bière. La plupart des bières vendues dans le monde sont fabriquées avec du riz ou du maïs inclus dans la variété de grain. Les puristes ...

À première vue, le monde de la bière artisanale peut être délicat à naviguer pour les nouveaux venus. Le brassage artisanal est un mélange capiteux de techniques de brassage innovantes, d’ingrédients de qualité, de créativité et de passion qui déchire les règles de saveur et de style avec une joie inventive. Beaucoup de gens considèrent la bière artisanale comme le ...

Qu’est-ce qu’une microbrasserie ? Une brasserie artisanale ou une microbrasserie est une brasserie qui produit une quantité limitée de bière. Les définitions exactes varient, mais les termes s’appliquent généralement aux brasseries qui sont beaucoup plus petites que les grandes brasseries d’entreprise et qui sont détenues de manière indépendante. Ces types de brasseries se caractérisent généralement par l’accent mis sur la ...

Qu’est-ce qu’un growler? Un growler est un conteneur utilisé pour le transport de la bière. Il peut également être décrit comme une réserve hermétique, généralement en verre, en céramique ou en acier inoxydable, qui permet de transporter de la bière pression d’un endroit à l’autre sans perte de qualité. Un bref historique des growler L’origine du terme « growler » fait l’objet ...