Lorsqu’il s’agit de bière, tous les verres à bière ne sont pas égaux. Bien sûr, vous pouvez verser votre bière préférée dans n’importe quel récipient qui traîne et la porter à votre bouche. Mais il y a une raison pour laquelle certains styles de bière sont traditionnellement servis dans des verres à bière spécifiques. Ce n’est pas seulement pour l’apparence, bien que l’apparence joue un rôle dans le choix du verre à bière. Les différentes formes et les différents styles de verres à bière sur le marché ont été, dans de nombreux cas, conçus pour accentuer ou améliorer les composés aromatiques inhérents aux différents types de bière. Et comme nous le savons tous, l’odeur a un impact énorme sur la façon dont nous percevons la saveur. Par conséquent, le bon verre à bière peut vous permettre d’atteindre de nouveaux sommets dans la dégustation de la bière.
Vous trouverez ci-dessous quelques types de verres à bière courants ainsi que des informations sur les styles de bière qu’ils conviennent le mieux.
Verre à bière américain
Le verre américain de 50 cl, simple et utilitaire, est légèrement plus large à la bouche qu’à la base. Vous le trouverez en grand nombre dans les bars et les restaurants des États-Unis, où il est utilisé pour servir un large éventail de styles de bière. Son omniprésence est due au fait qu’il est relativement peu coûteux à fabriquer et facile à nettoyer et à stocker.
Styles de bière appropriés
Le design de base du verre à pinte américain ne met en valeur aucun style de bière particulier et ne l’en détourne pas. Considérez-le comme un verre ordinaire et polyvalent.
Verre à bière impérial
Comme son proche parent, le verre à bière américain, le verre à bière impérial est polyvalent. Cependant, contrairement à son homologue américain, la pinte impériale contient un volume de 70cl. Il se distingue également par la présence d’une petite lèvre à l’embouchure.
Styles de bières appropriés
Considérez-le comme votre verre de base pour les bières britanniques ales et lagers comme la pale ale, la India pale ale, la amber/red ale, la brown ale, la porter, la milk stout, la oatmeal stout, la Scotch ale.
Verre à bière pilsner
Grand, mince et légèrement plus large à l’embouchure, le verre à pilsner rend visibles l’éclat, la clarté et les bulles des pilsners et autres bières légères. En même temps, il aide à retenir la mousse de la bière, qui garde les arômes volatils sous votre nez. En général, les verres pilsner contiennent moins de bière qu’un verre de pinte – généralement entre 35 et 45 cl.
Styles de bières appropriés
Pilsner, lagers américaines d’appoint, bock, helles bock, maibock, lager viennoise, blonde ale, common californienne, lager de riz japonaise, witbier.
Verre à bière tulipe
Avec un corps bulbeux et un bord évasé, le verre tulipe est conçu pour capturer la tête et promouvoir l’arôme et la saveur des bières belges et autres bières maltées et houblonnées. Sa tige courte facilite le tourbillonnement, améliorant encore votre expérience sensorielle.
Styles de bières appropriés
Belgian strong ale, Belgian dark ale, barleywine, double/imperial IPA, Belgian IPA, Belgian pale ale, bière de garde, Flanders red ale, gueuze, lambic aux fruits, saison, American wild ale, Scotch ale.
Verre à bière thistle
Version modifiée du verre à tulipe, la forme du verre à chardon ressemble à la fleur nationale de l’Écosse (le chardon). Il se caractérise par une tige courte, un fond bulbeux et une partie supérieure allongée qui est nettement plus pointue et anguleuse que celle de la tulipe.
Styles de bières appropriés
Scotch ale, wee heavy
Calice à bière / Gobelet à bière
Le verre à gobelet possède un grand bol rond qui retient la tête et une tige épaisse. Les calices sont similaires, mais ont tendance à avoir des parois de bol plus épaisses. Les deux types de verres peuvent être très décoratifs et comportent parfois des gravures complexes ou des incrustations de métaux précieux. Leur large ouverture permet de boire de grandes et copieuses gorgées.
Styles de bières appropriés
Bières lourdes et foncées comme les IPA belges, les Belgian strong dark ale, les dubbel, les tripel, les quadruplettes.
Verre à bière IPA
Les arêtes emblématiques du verre IPA aèrent votre bière houblonnée préférée à chaque gorgée, libérant ainsi des arômes volatils. Pendant ce temps, le bol haut, mince et effilé concentre et dirige ces arômes de houblon vers votre nez. Certains verres IPA sont également nucléés (gravés) au fond pour aider à libérer la carbonatation et favoriser un flux régulier de bulles en cascade.
Styles de bières appropriés
Toutes les variétés d’IPA
Verre à bière stout
Conçu par Spiegelau en partenariat avec Left Hand Brewing Company du Colorado et Rogue Ales de l’Oregon, ce verre à stout distinctif mérite une place dans le vaisselier de tous les amateurs de bière. La forme de la base et l’angle du bol accentuent les malts torréfiés et les notes de café riche et de chocolat qui définissent les bières stout. La tablette inclinée et le goulot étroit favorisent la rétention de la mousse.
Styles de bières appropriés
Toutes les variétés de stouts
Verre à bière weizen
Le verre à weizen présente des parois minces et beaucoup de longueur pour mettre en valeur la couleur des bières de blé. Ce design permet également de conserver les arômes de banane et de clou de girofle caractéristiques de ce style de bière et offre un espace adéquat pour une mousse épaisse et duveteuse. Ils sont parfois confondus avec les verres à pilsner, mais il existe des distinctions importantes. Un verre à weizen contient généralement ⅕ litre de bière (par rapport aux 12 à 14 onces d’un verre à pilsner), et il présente une courbure attrayante.
Styles de bières appropriés
Bière de blé, dunkelweizen, hefeweizen, kristalweizen, weizenbock.
Verre à bière Stange
Le verre à stange – qui tire son nom du mot allemand signifiant poteau – est étroit, droit et cylindrique. Comme une flûte à champagne, le stange concentre les arômes doux de houblon et de malt et préserve la carbonatation. Cependant, contrairement à la flûte, la stange possède une base à fond épais pour une solidité fiable.
Styles de bières appropriés
Bières délicates comme la kölsch, les bocks, les lambics, les goses, les pilsners tchèques, la bière de seigle, l’altbier, la rauchbier.
Verre à bière à pied Teku
Largement reconnu comme l’un des meilleurs verres à bière artisanale disponibles aujourd’hui, le verre Teku, visuellement étonnant, a été conçu par un expert sensoriel et un brasseur artisanal italien. Il est doté d’un bol en forme de tulipe de 37 à 50 cl, d’une lèvre remarquablement fine et d’un long pied élégant qui empêche vos mains de transférer la chaleur à votre bière.
Styles de bières appropriés
Le Teku se dit approprié pour tous les styles de bière. Cela dit, le verre fait un travail phénoménal pour concentrer les arômes et accentuer les profils de saveurs, donc les bières très fortes peuvent être surpuissantes lorsqu’elles sont servies dans ce verre. Nous aimons particulièrement le Teku pour les lambics et autres sours, les gruit, les bières fruitées et les bières de bruyère.
Chope à bière
Les chopes à bière existent dans une variété de formes et de tailles. Certaines ont même des fossettes. Ce qui est vrai pour toutes les chopes à bière, cependant, c’est la poignée qui dépasse d’un côté. Il s’agit d’une caractéristique de conception qui, à l’instar d’une tige, permet d’éviter le transfert de chaleur de votre main à la bière. Les chopes à bière ont également tendance à avoir des parois en verre relativement épaisses pour la durabilité et l’isolation. Ce sont des verres classiques de pub.
Styles de bière appropriés
Bières américaines, allemandes, anglaises et irlandaises de toutes sortes.
Bottes à bière en verre
Les bottes à bière, ou « das boots », sont populaires dans les fêtes et festivals de la bière aux États-Unis depuis des décennies. Elles sont souvent utilisées pour des jeux de boisson ou pour des démonstrations macho de prouesses en matière de boisson. Leur origine, cependant, est ancrée dans la culture bavaroise de la bière. Selon la légende, un général prussien a promis à ses troupes de boire une bière dans sa propre botte en cuir en échange d’une victoire sur le champ de bataille. Lorsque ses hommes se sont avérés victorieux, il a commandé une représentation en verre de sa botte pour s’épargner le désagrément de boire une bière de pied. À partir de là, on pense que le verre a gagné en popularité et, avec le temps, il a été intégré aux traditions de l’Oktoberfest. La bière de pied a fini par arriver en Amérique du Nord grâce aux soldats de la Seconde Guerre mondiale qui ont observé la tradition pendant leur service à l’étranger.
Styles de bières appropriés
Märzen / Oktoberfest, witbier, bières allemandes assorties
FAQ verre à bière
Un verre à bière fait-il une différence ?
Si les verres à bière présentent des différences d’aspect évidentes, l’effet qu’ils ont sur la bière qu’ils contiennent est subtil, voire négligeable. C’est la bière elle-même qui fait le gros du travail lorsqu’il s’agit de son goût, pas le verre. En fin de compte, quelle que soit l’occasion, le meilleur réceptacle est celui qui se trouve à portée de main.
Qu’est-ce qui fait un bon verre à bière ?
Il existe un terme souvent utilisé, « beer-clean », qui fait référence à un verre à pinte parfait qui n’est pas seulement propre, mais suffisamment propre pour la bière. Il s’agit d’un verre exempt de tout résidu de détergent, de savon ou de graisse, car ces résidus dégradent la mousse de la bière. Le maintien de la mousse contient les arômes de la bière.
Pourquoi la bière devient-elle plate dans un verre ?
Les résidus gras ou à base de graisse, comme le lait ou le savon à vaisselle, peuvent tous laisser un film transparent sur le verre. Ce film provoque la libération rapide de la carbonatation, ce qui fait que votre bière devient plate et change son goût. Les odeurs absorbées par l’air vicié, la fumée ou les serviettes qui sèchent, peuvent également donner un mauvais goût à la bière.
Quel est le meilleur verre à bière ?
Le meilleur verre à bière est le verre à bière Teku, c’est celui qui a le plus de potentiel pour encenser au mieux les arômes des différentes bières. Mais le meilleur verre à bière dépend de la bière que vous souhaitez boire, il existe une multitude de verre à bière différents, comme il existe une multitude de bière différentes. Chaque typologies de verre générera des aromes différents, en fonction du type de bière et du type de verre.
Où Peut-on trouver des verres à bière ?
On peut trouver des verres à bières dans beaucoup de commerce, locaux ou en ligne, n’hésitez pas à faire un tour chez Saveur-biere pour découvrir les multiples verres qui existent.
