On ne trouve dans la nature le houblon que sous une seule forme ; les cônes femelles de la plante grimpante du houblon. Pourtant, pour brasser une bière les brasseurs n’utilisent pas que la version fraiche du houblon, on retrouve plein de formes différentes. Avant que le houblon ne devienne populaire, les brasseurs utilisaient toutes sortes d’herbes et de fleurs ...
La bière est une boisson alcoolisée composées de plusieurs ingrédients. Des ingrédients qui pourraient surprendre par leur simplicité. Il est vrai que quand il s’agit de faire du vin, les ingrédients sont tout aussi simples. La plupart des gens savent qu’il s’agit essentiellement de jus de raisin et de levure. Mais cela ne veut pas dire qu’il est facile de ...
Le houblon est nécessaire à la fabrication de la bière mais quels sont les autres ingrédients utiles au brassage de ce breuvage légendaire ? Du houblon dans la bière ? Le houblon est la fleur verte en forme de cône de la plante femelle du houblon, également connue sous son nom scientifique de Humulus lupulus. Il est rempli d’acides alpha, ...
Le malt est l’un des ingrédients nécessaire au brassage de la bière, découvrez tous les ingrédients destinés à la fabrication de la bière. Qu’est ce que le malt ? Les malts sont simplement des grains maltés. L’orge est la céréale la plus utilisée pour la fabrication de la bière, principalement parce qu’elle peut donner plus de sucre que les autres ...