Traditionnellement, l’orge était la principale céréale utilisée dans la fabrication de la bière. Et c’est encore le cas aujourd’hui pour l’essentiel. Cependant, de nombreux brasseurs utilisent d’autres céréales en plus de l’orge pour créer leur bière. La plupart des bières vendues dans le monde sont fabriquées avec du riz ou du maïs inclus dans la variété de grain. Les puristes ...
Le Dry Hopping : Le Dry hopping n’est pas un processus obligatoire à la fabrication de la bière. Cela consiste à ajouter du houblon, généralement en second lieu, à une bière afin de lui conférer des arômes de houblon plus prononcés. Traditionnellement, le Dry Hopping est utilisé pour les bières de type pale ales et IPA, mais les gens utilisent ...