Quelle est la différence entre une pinte, une chope, un demi de bière ?
Vous êtes au bar avec vos amis buveurs de bière. C’est un nouvel endroit où vous n’êtes jamais allé (admettons) et vous avez le sentiment qu’ils n’ont pas votre recette préférée de mojito à la fraise. Vous voulez impressionner vos amis, mais vous ne connaissez rien à la bière. Si quand on vous demande ce que vous prendrez et que vous répondez « une bière », attendez vous à une question comme « pinte ou demi? ». Et non, ce ne sont pas des types de bières. C
Comprendre les différents types de verres de bière
Vous savez déjà qu’il existe différents types de bières, mais toutes les bières ne sont pas égales. Souvent, les bières dont le taux d’alcoolémie est plus élevé ou dont la fabrication est plus coûteuse sont servies dans un calice, tandis que d’autres sont servies dans un verre à pied. Et puis, bien sûr, il y a les steins, les tulipes et bien d’autres choses encore. Retrouvez les types de verres les plus connus et leur associations dans notre guide de verres à bière.
Quelle quantité dans une pinte de bière ?
Croyez-le ou non, vous paierez parfois plus de bière que vous n’en recevrez en réalité lorsque vous commanderez une pinte de bière dans un bar. Les raisons en sont les variations de la taille du verre et de la définition de la pinte dans différentes parties du monde.
Si vous cherchez sur Google le nombre de millilitres dans une pinte, vous découvrirez rapidement qu’une pinte contient 568 millilitres. Malheureusement, ce n’est pas forcément vrai. Découvrons combien de centilitres contient réellement une pinte de bière. Lorsque l’on commande une pinte en bar, nous n’avons pas 36 000 choix, « une pinte » ou « une 50 », hors, il est censé avoir plus de liquide dans une pinte que dans une 50.
Tailles standard des bières
De nos jours, il existe des centaines de marques de bière qui se déclinent en plusieurs tailles, saveurs et modèles. Pourtant, les emballages habituels sont la bouteille, la canette, le fût ou la bière pression. Beaucoup de gens ne savent pas où se situe la pinte dans le système métrique de la bière. De plus, on ne sait pas s’il s’agit d’une unité de mesure ou d’une taille de verre. En fait, il s’agit des deux. Vous pouvez mesurer la bière par pinte, et il existe des verres à pinte de différents volumes. En général, quand on commande une pinte de bière, on s’attend à 50 ml de bière.
Le terme pinte
Le terme pinte est utilisé comme unité de mesure de la bière dans de nombreux pays du monde. Le problème est que les variations dans la définition de la pinte sont souvent importantes. Ainsi, une pinte aux États-Unis correspond à 473 ml, tandis qu’une pinte impériale ici, en France correspond à 568 ml. L’Allemagne, le Royaume-Uni et Israël utilisent également leurs propres valeurs de pinte.
Tout au long de l’histoire, de nombreux pays ont eu leurs propres unités pour la mesure des liquides. Cependant, les termes qu’ils utilisaient étaient souvent identiques. Gallon et pint ne sont que quelques exemples qui créent encore aujourd’hui la confusion.
Exemples de différences entre les systèmes métriques
- UK Imperial pint (592 ml)
- Allemagne Pintchen (330 ml)
- France pinte (952 ml)
- Écosse Pint ou joug (1 695 ml)
Le Royaume-Uni a résolu ce problème en adoptant la loi sur les poids et mesures de 1824, qui a introduit le système impérial britannique. Jusqu’à aujourd’hui, la loi britannique stipule que la bière pression et les cidres peuvent être vendus exclusivement en pinte impériale.
Verre à pinte de bière
Contrairement à la pinte, qui désigne le volume de bière, le verre à pinte est la forme du verre à bière. Il a une forme cylindrique qui s’élargit vers le haut. Si vous entrez dans un bar et commandez une pinte d’IPA, vous êtes censé obtenir un verre à pinte de 568 ml.
Mais, ce n’est pas vraiment la réalité, rares sont les fois ou la bière dépasse le trait des 50cl dans le verre de pinte. Nous sommes en droit de nous demander si c’est du à la possible ignorance des barmans sur la signification de pinte, ou si cela est du à l’ignorance des consommateurs. Les bars en profitent peut être pour vendre leur bière un peu plus cher. Il faut aussi garder en tête qu’une pinte de verre ne contient précisément qu’une pinte de bière que si la bière est versée jusqu’en haut. Dans le cas contraire, vous perdez jusqu’à 1/4 du contenu en mousse de bière, selon la qualité du barman qui vous verse la bière.
Certains verres à pinte ont une poignée ou même deux, selon leur conception. Vous pouvez également remarquer des marques sur la paroi du verre. Les fractions 1/3, 1/2 et 2/3 indiquent les lignes sur lesquelles le barman verse la bière, en laissant un espace pour la mousse. Outre ces marques, certains verres portent la lettre M à côté d’un chiffre représentant l’année où ils ont été mesurés.
Le taux d’alcool d’une pinte
Deux pintes identiques contiennent des volumes égaux de bière, quel que soit le type de bière contenu dans le verre. Toutefois, cela ne signifie pas que la quantité d’alcool est la même. La bière moyenne contient entre 6 et 8% de abv (alcool par volume), mais certaines bières artisanales peuvent contenir de très hauts taux d’alcool.
Le taux d’alcool par volume décrit la quantité d’alcool pur contenue 100 ml de bière à une température de 20 °C. Par conséquent, une pinte de bière à 5% contient 23,6 ml d’alcool éthylique.
Si vous commandez une pinte d’une bière artisanale à 12 %, vous consommerez 56,2 ml d’alcool. Dans ce cas, les conséquences pour votre organisme peuvent être importantes, en fonction de votre tolérance à l’alcool.
Comment verser une pinte de bière
Si vous aimez boire dans un verre à pinte, vous pourrez verser correctement une bière en suivant quelques règles simples :
- Utilisez toujours un verre propre et sec. L’eau ou les résidus de produit vaisselle peuvent altérer le goût de la bière.
- Inclinez le verre à un angle de 45 degrés et versez la bière en son centre. De cette façon, vous éviterez l’excès de mousse et les éclaboussures.
- Une fois que vous avez rempli environ 70 % du verre, vous devez corriger le tir. La mousse sur le dessus de la pinte de bière ne devrait pas prendre plus de 2,5 cm.
Pour résumer, suivant les pays, voir les régions, vous n’aurez jamais la même pinte ! Dans la plupart des cas, une pinte contient normalement 568 mililitres, mais certains pays ont des définitions différentes de cette valeur. De plus, le mot pinte peut faire référence à un type de verre à bière de différents volumes. Une pinte standard contient une bouteille de bière moyenne de 1,3, mais la quantité d’alcool contenue dans une pinte dépend de la valeur ABV de la bière. N’hésitez pas à poser la question à votre barman préféré, pour voir ce qu’il en pense.
FAQ pinte de bière
Quel est le volume d’une pinte de bière ?
Les pintes de bières n’auront pas le même volume suivant les pays, celle de Paris mesure 568 ml alors que celle des US comprends 472 ml, et une pinte de bar équivaut à peu près a 500ml.
Comment s’appelle 1 litre de bière ?
On appelle un lite de bière un formidable ou un parfait, même si personne n’utilise jamais cette appellation. Pour 2.5 litres de bières on peut commander une girafe.
Comment s’appelle 50 cl de bière ?
On nomme normalement un verre de bière de 50 cl une pinte de bière. Même si dans une pinte de bière on est censé retrouver 568ml de bière et non pas 500ml.
Pourquoi pinte ?
Le mot pinte viendrait d’Irlande et a été inventé pour mieux encadrer la consommation d’alcool de l’époque. Avec une même mesure pour tout le monde, chacun avait autant dans son verre, cela aurait aussi évité les disputes dus aux verres moins remplis que celui du voisin.
Pourquoi un demi fait 25 cl ?
Le mot actuel « demi » viendrait du mot « demiard » utilisé au Moyen-âge pour exprimer une mesure de liquide, qui représentait approximativement 28cl, car la pinte française équivaut à 57cl. Un demi représente aujourd’hui 25cl car une pinte actuelle représente apparemment 50cl et non plus 57cl lorsque l’on se fait servir une pinte de bière en bar.
