Julien Garrel
Ancien ingénieur agro passé par la R&D agroalimentaire avant de tout plaquer pour brasser dans un local de 40 m² à Lyon. Il a fondé Bieromatique parce qu'il en avait marre de chercher des infos fiables en français sur la bière craft, et parce qu'il fallait bien un endroit pour parler de levures Brett sans passer pour un illuminé.
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