Une pinte de bière est-elle bonne pour le cœur ?
« Une pinte de bière par jour pourrait vous protéger des crises cardiaques »
Des chercheurs ont examiné les preuves existantes sur la bière et la santé, y compris les effets sur le cœur et la circulation, le cancer, les maladies du foie, la démence et la durée de vie globale. Ils affirment que de nombreuses recherches ont été menées sur les effets du vin sur la santé, mais moins sur la bière.
L’équipe de recherche affirme que, sur la base des résultats de leur étude, les hommes qui boivent l’équivalent d’environ deux canettes de bière de 330 ml par jour, et les femmes qui en boivent une, bénéficieront « d’un certain bénéfice contre les maladies cardiovasculaires ». Cette recommandation équivaut à environ 2,5 unités d’alcool par jour pour les hommes et 1,25 pour les femmes, soit 17,5 unités par semaine pour les hommes et 8,75 unités pour les femmes. Pour les hommes, cette recommandation contredit l’avis de certains médecins selon lesquels « il est plus sûr de ne pas boire régulièrement plus de 14 unités par semaine ».
Alors, qui a raison ? Eh bien, les méthodes utilisées par les chercheurs pour identifier et sélectionner les preuves ne sont pas clairement indiquées. Cela signifie qu’il est possible que cet examen n’ait pas pris en compte toutes les recherches pertinentes et, jouant l’avocat du diable, qu’il ait ignoré les preuves qui contredisent l’hypothèse des chercheurs. Ce que nous savons, c’est qu’il existe des méthodes plus sûres et bien validées pour réduire les risques de maladies cardiovasculaires.
« boire jusqu’à deux pintes de bière par jour pour les hommes et la moitié de cette quantité pour les femmes » peut être bénéfique pour la santé cardiaque. Cependant, les chercheurs définissent une limite saine « jusqu’à » une boisson par jour pour les femmes et deux pour les hommes. Ils affirment qu’un verre correspond à environ 330 ml de bière à 4 %. Cela équivaut à 0,58 pinte, la limite pour les hommes serait donc d’un peu plus d’une pinte, tandis que la limite pour les femmes est d’un peu plus d’une demi-pinte.
La bière protège t-elle des maladies cardiovasculaire ?
Une consommation faible à modérée de bière semble avoir le même effet de réduction des risques de maladies cardiovasculaires que le vin. C’est la conclusion la plus claire de l’étude, basée sur une méta-analyse publiée en 2011 qui a mis en commun les résultats de 16 études menées auprès de près de 290 000 adultes en bonne santé. La protection maximale contre les maladies cardiovasculaires observée dans cette étude – une réduction des risques de 33% – a été constatée à un niveau de consommation de 25g d’alcool par jour (environ une pinte de bière). Comme pour tout alcool, la bière augmente les risques de cancer, même à de faibles niveaux. La plupart des cancers liés à l’alcool (85-90%) sont en fait dus à une consommation excessive d’alcool.
Cependant, une consommation légère et modérée d’alcool est liée à un risque accru de cancer du sein, de la bouche et de la gorge. Il est important de noter que les chances que l’alcool provoque un cancer semblent plus élevées chez les Asiatiques. Cela s’expliquerait par le fait que de nombreuses personnes d’origine asiatique présentent des différences génétiques qui les rendent moins aptes à traiter les toxines produites par l’alcool. Il n’y a pas suffisamment de preuves pour démontrer l’effet de la bière sur le foie, à part les effets connus d’une consommation excessive d’alcool, qui augmente les risques de maladies du foie.
Quels sont les effets de la bière sur le corps ?
Il n’est pas clair si la bière augmente ou diminue les risques de démence, car les études examinées ont donné des résultats contradictoires. Les effets de la bière sur la durée de vie ne sont pas non plus clairs, bien que les auteurs du rapport affirment qu’ils sont probablement en accord avec les effets connus de la consommation d’alcool. Ceux-ci montrent une « courbe en forme de J », les non-buveurs étant légèrement plus susceptibles de mourir que ceux qui boivent une quantité faible ou modérée d’alcool, mais ceux qui boivent une grande quantité d’alcool étant plus susceptibles de mourir. Une forte consommation de bière augmente donc le risque de mortalité .
Faut-il modérer sa consommation de bière ?
La consommation faible à modérée d’alcool peut avoir des effets bénéfiques sur la santé, mais que la consommation excessive ou excessive d’alcool est très mauvaise pour la santé. La bière a des effets similaires à ceux du vin. La question est donc de savoir si le vin est bon ou mauvais pour nous est débattue depuis de nombreuses années. Certains ont mis en avant une réduction des risques de maladies cardiovasculaires, peut-être en raison des phénols produits par les raisins fermentés, ou peut-être en raison de l’alcool lui-même. Il semble que les bienfaits du vin se retrouvent également dans la bière, pour autant que ce soit avec modération.
